Trucos para todo

Tortilla más esponjosa

Posted by trucosparatodo en julio 30, 2007

Para que la tortilla de patatas quede más esponjosa no se deben batir demasiado los huevos, montar las claras a punto de nieve y luego incorporarlas a las yemas batiendo poco a poco, y por último añadir dos cucharadas de nata fresca.

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